FOOD30010 Functional Foods
Đại học Melbourne · Level 3 · 12.5 tín chỉ · Mở năm 2026: Học kỳ 2.
- Thi cuối kỳ 50%
- Khoảng 4 giờ học mỗi tuần
FOOD30010 có khó không?
FOOD30010: Khó hơn. Hạng 27 trong danh sách môn khó của Bachelor of Science. Làm môn khó hơn: Đánh giá nói là khó (4 đánh giá), Đánh giá nói tốn nhiều thời gian.
Học gì
Các thành phần như nước, chất nhũ hóa, hương vị tương tác ra sao trong thực phẩm và chế biến thay đổi chúng thế nào.
Học xong có thể
- Giải thích tác động của chất nhũ hóa trong thực phẩm
- Mô tả hương vị và cấu trúc ảnh hưởng cảm nhận
- Đánh giá chế biến làm đổi cấu trúc thực phẩm
Cần học trước
Không
Liên quan đến nghề nghiệp
Có ích cho nghề: Nhà hóa sinh, Nhà khoa học nông nghiệp, Kỹ sư hóa học, Bác sĩ thú y, Kỹ sư công nghệ thực phẩm
Cách đánh giá
Bài kiểm tra 25%, Bài tập 25%, Thi cuối kỳ 50%
Review và đánh giá của sinh viên
Tóm tắt từ ý kiến của 4 sinh viên trên StudentVIP (2019–2024)
- Nặng và chi tiết; có nền hóa học hoặc hóa sinh (vd. đã học môn thực phẩm hay hóa sinh) giúp ích rất nhiều.
- Chủ yếu tự học; tụt lại bài giảng sẽ rất khó, nên không phải môn kéo WAM cho sinh viên Breadth.
- Ý kiến trái chiều: có người thấy thú vị và thực tế, người khác thấy chán và bài tập có nội dung chưa dạy.
Tóm tắt các đánh giá công khai, không chấm điểm ở đây.
Bạn đã học môn này? Đánh giá ẩn danh (độ khó, khối lượng, cách chấm điểm, có nên học không) và để lại lời khuyên cho sinh viên năm sau. Đánh giá FOOD30010
Hỏi nhanh
- FOOD30010 mở vào kỳ nào?
- Mở năm 2026: Học kỳ 2.
- Cần học gì trước khi học FOOD30010?
- Không có môn tiên quyết.
- FOOD30010 có thi cuối kỳ không?
- Có, thi cuối kỳ chiếm 50% điểm. Đánh giá: Bài kiểm tra 25%, Bài tập 25%, Thi cuối kỳ 50%.
- FOOD30010 có khó không?
- Tóm tắt 4 đánh giá của sinh viên trên StudentVIP: Nặng và chi tiết; có nền hóa học hoặc hóa sinh (vd. đã học môn thực phẩm hay hóa sinh) giúp ích rất nhiều.
- Sinh viên nói gì về FOOD30010?
- Nặng và chi tiết; có nền hóa học hoặc hóa sinh (vd. đã học môn thực phẩm hay hóa sinh) giúp ích rất nhiều. Chủ yếu tự học; tụt lại bài giảng sẽ rất khó, nên không phải môn kéo WAM cho sinh viên Breadth. Ý kiến trái chiều: có người thấy thú vị và thực tế, người khác thấy chán và bài tập có nội dung chưa dạy.
- FOOD30010 học bao nhiêu giờ trên lớp mỗi tuần?
- 4 giờ học trên lớp mỗi tuần
- Có thể học FOOD30010 làm môn breadth không?
- Có, cho: Bachelor of Arts, Bachelor of Design, Bachelor of Fine Arts (Acting), Bachelor of Fine Arts (Animation), Bachelor of Fine Arts (Dance), Bachelor of Fine Arts (Film and Television), Bachelor of Fine Arts (Music Theatre), Bachelor of Fine Arts (Production), Bachelor of Fine Arts (Screenwriting), Bachelor of Fine Arts (Theatre), Bachelor of Fine Arts (Visual Art), Bachelor of Music.
- Tôi có thể đánh giá FOOD30010 không?
- Có. Nếu đã học, bạn đánh giá ẩn danh ngay trên trang này (độ khó, khối lượng, cách chấm điểm, có nên học không) và để lại lời khuyên cho sinh viên năm sau. Điểm trung bình hiện khi có 3 người đánh giá; lời khuyên được duyệt trước khi hiện.
Nguồn: Handbook 2026 của Đại học Melbourne