FOOD20003 Intro to Food Science & Human Nutrition（食品科学与人类营养导论）
墨尔本大学 · 2 级 · 12.5 学分 · 2026 年开课：第一学期。
- 期末考试占 40%，平时分为主
- 每周约 4 小时课
FOOD20003 难吗？
FOOD20003：偏容易。让它更容易的：评价说不难（9 条评价）。让它更难的：另有 2 项 hurdle。
学什么
碳水、蛋白质和脂肪的化学，人体如何消化利用营养，以及膳食规划。
学完能
- 对照营养标准评估个人饮食
- 计算一个人的能量需求
- 解释加工如何改变食物中的营养
需要先修
无
修完能解锁
- BMEN30011 Introduction to MedTech Innovation（医疗科技创新导论）
- FOOD30007 Food Processing & Preservation（食品加工与保藏）
- FOOD30008 Advanced Food Analysis（高级食品分析）
- FOOD30009 Food Research & Development（食品研发）
- NUTR30002 Monitoring Food and Nutrition Intake（食物与营养摄入监测）
- NUTR30003 Lifestage Nutrition（生命阶段营养）
- NUTR30004 Advanced Topics in Nutrition（营养学高级专题）
- NUTR30005 Nutritional Biochemistry and Genomics（营养生物化学与基因组学）
和就业的关系
对这些职业有帮助: 生物化学家、农业科学家、化学工程师、兽医、食品技术专家
考核方式
作业 40%、测验 20%、期末考试 40%
同学评价和评分
根据 StudentVIP 上 9 位同学的评价整理（2020–2026）
- 一定要用教材：多人指出部分考点只在教材中，讲课没覆盖。
- 课程协调常被批评：反馈少、练习材料少、没有范例答案。
- 维生素和矿物质部分需要大量死记硬背应对考试。
- 内容不难，考核分散，尽管录播课枯燥，仍可拿到H1。
公开评价的摘要，这里不打分。
修过这门课？匿名给它打分（难度、作业量、给分、推不推荐），再给明年的同学留一条建议。 给 FOOD20003 评分
快速问答
- FOOD20003 什么时候开课？
- 2026 年开课：第一学期。
- 选 FOOD20003 之前需要先修什么？
- 没有先修要求。
- FOOD20003 有期末考试吗？
- 有，期末考试占总成绩的 40%。考核：作业 40%、测验 20%、期末考试 40%。
- FOOD20003 难吗？
- StudentVIP 上 9 位同学的评价总结：一定要用教材：多人指出部分考点只在教材中，讲课没覆盖。
- 同学怎么评价 FOOD20003？
- 一定要用教材：多人指出部分考点只在教材中，讲课没覆盖。课程协调常被批评：反馈少、练习材料少、没有范例答案。维生素和矿物质部分需要大量死记硬背应对考试。
- FOOD20003 每周有几小时课？
- 每周上课 4 小时
- FOOD20003 可以当 breadth 选吗？
- 可以，适用于：Bachelor of Arts、Bachelor of Commerce、Bachelor of Design、Bachelor of Fine Arts (Acting)、Bachelor of Fine Arts (Animation)、Bachelor of Fine Arts (Dance)、Bachelor of Fine Arts (Film and Television)、Bachelor of Fine Arts (Music Theatre)、Bachelor of Fine Arts (Production)、Bachelor of Fine Arts (Screenwriting)、Bachelor of Fine Arts (Theatre)、Bachelor of Fine Arts (Visual Art)、Bachelor of Music。
- 修完 FOOD20003 之后可以选什么？
- 有 8 门课需要先修它，例如 BMEN30011、FOOD30007、FOOD30008、FOOD30009。
- 我可以给 FOOD20003 评分吗？
- 可以。修过的话，在这个页面匿名打分（难度、作业量、给分、推不推荐），还可以给明年的同学留建议。满 3 人评分后显示平均分；建议经过审核才会显示。
信息来源：墨尔本大学 2026 Handbook