FOOD30008 Advanced Food Analysis（高级食品分析）
墨尔本大学 · 3 级 · 12.5 学分 · 2026 年开课：第一学期。
- 期末考试占 50%
- 每周约 3.5 小时课
FOOD30008 难吗？
FOOD30008：中等。还没有同学评价，只根据 Handbook 判断。
学什么
食品检测的实验方法：色谱、光谱、质谱、ELISA、流变学和感官评价。
学完能
- 为食品分析选合适的方法
- 从可靠性、成本和人力比较方法
- 操作仪器检测并解读结果
需要先修
CHEM10003 或 CHEM10006 或 CHEM10007 或 FOOD20003
- CHEM10003 Chemistry 1（化学 1）
- CHEM10006 Chemistry for Biomedicine（生物医学化学）
- CHEM10007 Fundamentals of Chemistry（化学基础）
- FOOD20003 Intro to Food Science & Human Nutrition（食品科学与人类营养导论）
修完能解锁
和就业的关系
对这些职业有帮助: 生物化学家、农业科学家、化学工程师、兽医、食品技术专家
考核方式
测验 25%、报告与论文 25%、期末考试 50%
同学评价和评分
根据 StudentVIP 上 6 位同学的评价整理（2019–2026）
- 评论几乎一致给予很低评价，认为课程组织混乱。
- 实验报告要求不清甚至矛盾，老师对提问的回复帮助不大。
- 实验以化学为主；如非食品科学专业必修，建议避开。
公开评价的摘要，这里不打分。
修过这门课？匿名给它打分（难度、作业量、给分、推不推荐），再给明年的同学留一条建议。 给 FOOD30008 评分
快速问答
- FOOD30008 什么时候开课？
- 2026 年开课：第一学期。
- 选 FOOD30008 之前需要先修什么？
- 先修要求：CHEM10003 或 CHEM10006 或 CHEM10007 或 FOOD20003。
- FOOD30008 有期末考试吗？
- 有，期末考试占总成绩的 50%。考核：测验 25%、报告与论文 25%、期末考试 50%。
- FOOD30008 难吗？
- StudentVIP 上 6 位同学的评价总结：评论几乎一致给予很低评价，认为课程组织混乱。
- 同学怎么评价 FOOD30008？
- 评论几乎一致给予很低评价，认为课程组织混乱。实验报告要求不清甚至矛盾，老师对提问的回复帮助不大。实验以化学为主；如非食品科学专业必修，建议避开。
- FOOD30008 每周有几小时课？
- 每周上课 3.5 小时
- FOOD30008 可以当 breadth 选吗？
- 可以，适用于：Bachelor of Arts、Bachelor of Design、Bachelor of Fine Arts (Acting)、Bachelor of Fine Arts (Animation)、Bachelor of Fine Arts (Dance)、Bachelor of Fine Arts (Film and Television)、Bachelor of Fine Arts (Music Theatre)、Bachelor of Fine Arts (Production)、Bachelor of Fine Arts (Screenwriting)、Bachelor of Fine Arts (Theatre)、Bachelor of Fine Arts (Visual Art)、Bachelor of Music。
- 修完 FOOD30008 之后可以选什么？
- 有 1 门课需要先修它，例如 FOOD30009。
- 我可以给 FOOD30008 评分吗？
- 可以。修过的话，在这个页面匿名打分（难度、作业量、给分、推不推荐），还可以给明年的同学留建议。满 3 人评分后显示平均分；建议经过审核才会显示。
信息来源：墨尔本大学 2026 Handbook