FOOD10001 Beer Styles and Sensory Analysis（啤酒風格與感官分析）
墨爾本大學 · 1 級 · 12.5 學分 · 2026 年開課：第一學期。
- 期末考試占 70%，偏重考試
- 每週約 3.5 小時課
FOOD10001 難嗎？
FOOD10001：中等。讓它更容易的：一年級課。讓它更難的：期末考占 70%、另有 1 項 hurdle。偏容易和偏難的因素大致相抵。還沒有同學評價，只根據 Handbook 判斷。
學什麼
學習啤酒的釀造方式，並透過品嚐與聞香判斷風格，每週品飲，還參訪酒廠。
學完能
- 說明釀造的主要步驟與原料
- 用感官分析辨識啤酒風格
- 辨識啤酒的常見缺陷
需要先修
無
和就業的關係
對這些職業有幫助: 生物化學家、農業科學家、化學工程師、獸醫、食品技術專家
考核方式
測驗 10%、報告與論文 20%、期末考試 70%、課堂參與 0%
同學評價和評分
還沒有同學評價，來當第一個評分的人吧。
修過這門課？匿名幫它評分（難度、作業量、給分、推不推薦），再給明年的同學留一則建議。 幫 FOOD10001 評分
快速問答
- FOOD10001 什麼時候開課？
- 2026 年開課：第一學期。
- 修 FOOD10001 之前需要先修什麼？
- 沒有先修要求。
- FOOD10001 有期末考嗎？
- 有，期末考佔總成績的 70%。考核：測驗 10%、報告與論文 20%、期末考試 70%、課堂參與 0%。
- FOOD10001 每週有幾小時課？
- 每週上課 3.5 小時
- FOOD10001 可以當 Breadth 修嗎？
- 可以，適用於：Bachelor of Arts、Bachelor of Biomedicine、Bachelor of Commerce、Bachelor of Design、Bachelor of Fine Arts (Acting)、Bachelor of Fine Arts (Animation)、Bachelor of Fine Arts (Dance)、Bachelor of Fine Arts (Film and Television)、Bachelor of Fine Arts (Music Theatre)、Bachelor of Fine Arts (Production)、Bachelor of Fine Arts (Screenwriting)、Bachelor of Fine Arts (Theatre)、Bachelor of Fine Arts (Visual Art)、Bachelor of Music、Bachelor of Science。
- 我可以幫 FOOD10001 評分嗎？
- 可以。修過的話，在這個頁面匿名評分（難度、作業量、給分、推不推薦），還可以給明年的同學留建議。滿 3 人評分後顯示平均分；建議經過審核才會顯示。
資訊來源：墨爾本大學 2026 Handbook